澤光青果の強み・その1

“さわみつ”の青果は全て、
当社のめ目利きが市場で直接仕入れます。

青果小売業者の場合は、基本的に仲卸業者を通して仕入れを行う小売業者とは異なって、自ら市場でセリに参加できる『売買参加者』の資格を有し、卸から直接仕入れることで中間マージンの削減をはかる業者も少なくありません。

澤光青果では、これを売買参加者の資格を有する約10名の仕入スタッフが“品目別に”担当して行っています(この仕入体制はスーパー・量販店等では真似のできない独自の体制だと考えています)。

“その道のエキスパート”が揃っています。

“品目別に”各自が自分の専門分野を持つ仕入担当社員はもちろん、それぞれの分野における最高の“目利き”揃い。
情報やコネクションなどのネットワーク力にも優れた“その道のエキスパート”が揃っています。

また、その時々の“最高の旬”を食卓にお届けすることをモットーとする澤光青果では、大田市場を通して仕入れを行っていますが、
多様化する消費者ニーズに対応するため産直品の取り扱いも一部行うとともに産地情報の収集に努め、隠れたブランド品や良品の発掘にも努めています。

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