おはようございます。桜も満開になり春が訪れたと思ったら、この雨と寒さ。桜の花がかわいそう。
さて、春を告げるのは、桜だけではありません。青果物もいろいろ出揃ってきます。
今日は、そのひとつ葉玉ねぎを使ったレシピを紹介いたします。
【材料 2人分】
葉玉ねぎ 150g
豚肉肩ロース薄切り 150g
★市販のポン酢 大さじ3
★ごま油 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★はちみつ 小さじ1
★いりごま 少々
作り方
① 葉玉ねぎをよく洗う。葉と玉と分ける。葉の部分は3cmくらいに切りにし、玉の部分は縦半分を三等分に切りる。
熱湯で豚肉をゆで、ザルに移し水けをきる、葉玉ねぎも熱湯で20秒くらいゆで、水けをきる。
② ★をよく混ぜ合わせ、①をお皿に盛るり、★をかける。
いりごまをちらす。
レシピ監修;高松美映