青果小売業者の場合は、基本的に仲卸業者を通して仕入れを行う小売業者とは異なって、自ら市場でセリに参加できる『売買参加者』の資格を有し、卸から直接仕入れることで中間マージンの削減をはかる業者も少なくありません。

また、その時々の“最高の旬”を食卓にお届けすることをモットーとする澤光青果では、大田市場を通して仕入れを行っていますが、
多様化する消費者ニーズに対応するため産直品の取り扱いも一部行うとともに産地情報の収集に努め、隠れたブランド品や良品の発掘にも努めています。