＜材料（４人分）＞
かぶ：4〜5個
小麦粉：大さじ2
にんにくのみじん切り：1かけ分
オリーブ油：大さじ2
しょうゆ：大さじ3
バルサミコ酢：大さじ2
にんにくのすりおろし：1かけ分
あればかぶの葉：少々

＜作り方＞
1）かぶは皮つきのまま厚さ1.5cmの輪切りにする。葉は小口切りにする。
2）フライパンにオリーブ油をとにんにくを入れ中火で炒め香りを出す。
3）かぶに小麦粉を薄くまぶして入れ、中火で両面色よく焼き、しょうゆ、バルサミコ酢を加えてからめる。
4）器にかぶを盛り、かぶの葉を散らす。

レシピ監修：高松美映