市販のポン酢で簡単に！長芋、アボカドはわさびと相性抜群。練り胡麻を加えることでさらにコクがでます。

＜食材（１～２人分）＞
アボカド：1個
わさび：小さじ１／２
A:オリーブオイル：大さじ１
A:すり胡麻：大さじ１
長芋：140g
大葉：4枚
クレソン：1束
A:味ぽん：大さじ3
A:ねり胡麻：小さじ１
A:お醤油：小さじ1
A:砂糖：小さじ１／２

＜作り方＞
1）アボカドは縦半分に切って種を取り除き、綺麗に皮をむいて1cmくらいの厚さに切る。
2）長芋と大葉はせん切りにし、大葉は水でさらした後ザルに移して水気を切る。
3）ボウルに長芋、大葉を入れてさっくり和える。クレソンは洗って水気を切り、茎の部分を切る。
4）ボウルにAの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
5）器に長芋、アボカドの順で重ね、クレソンを添える。最後にAのドレッシングをかけて完成！

レシピ監修：高松美映