ズッキーニは油との相性がよいためよく炒め物や揚げ物に使われています。
しかし生で食べてみるとその独特の食感が美味しい野菜でもあります。
あと一品ほしい！そんなときに簡単に作れるレシピをご紹介します。

～ズッキーニの簡単ナムル～

【材料　２人分】
ズッキーニ　　　　　　　　　１本
いりごま白　　　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4

【作り方】
①ズッキーニは水で洗い水気をとり、スライサーで薄くスライスする。
②ボールにごま油、塩を入れよく混ぜ①といりごまを加えて和え、器に盛る。

レシピ監修：高松美映